Batch cooking — cozinhar em lote ao fim de semana para a semana toda — é uma tendência que chegou aos países mediterrâneos relativamente tarde mas está a ganhar terreno rapidamente. E os números justificam a popularidade.
Como funciona o batch cooking
A ideia é simples: dedicas 2-3 horas ao domingo para preparar os ingredientes base das refeições da semana. Não precisas de cozinhar tudo — prepara os componentes.
- Coze 500g de arroz — serve para 3-4 refeições
- Assa um frango inteiro — almoços e jantares para 2-3 dias
- Faz uma panela de sopa — pequenos-almoços ou almoços
- Coza leguminosas — feijão, grão, lentilhas para a semana
- Corta e armazena legumes — prontos para saltear ou usar em saladas
A poupança financeira
A poupança vem de vários ângulos:
- Menos comida para fora — Com refeições prontas em casa, a tentação do restaurante ou take-away é muito menor
- Menos desperdício — Ingredientes usados em múltiplas refeições em vez de ficarem no frigorífico
- Compras em maior quantidade — Comprar 1kg de frango é sempre mais económico que comprar 200g
Uma família de 4 pessoas que substitua 3 refeições fora de casa por semana por batch cooking pode poupar 150-250€ mensais facilmente.
Integração com a Menna
A Menna aprende os teus padrões de batch cooking: se comprares grandes quantidades de certos ingredientes ao fim de semana, adapta as previsões de recompra em conformidade. Resultado: nunca compras demais nem de menos.