A factura de electricidade subiu mais de 30% em Portugal nos últimos 3 anos. Para uma família típica, o consumo doméstico representa uma fatia crescente do orçamento — e a cozinha é o principal culpado.
Os maiores consumidores da cozinha
- Frigorífico/congelador combinado — Ligado 24h/dia, representa 15-20% da electricidade doméstica total. Um aparelho de classe A+++ consome 60% menos que um de classe A.
- Forno eléctrico — Cada utilização de 1 hora a 200°C custa entre 0,20€ e 0,40€. Usar microondas em vez do forno para reaquecimento poupa 70-80% de energia.
- Máquina de lavar loiça — Custa entre 0,30€ e 0,50€ por ciclo. Usar apenas quando cheia e preferir programas eco (mais lentos, mas poupam até 50% de energia).
- Placa de indução vs cerâmica vs gás — A indução é a mais eficiente (90% de transferência de calor vs 65% da cerâmica). O gás depende do preço atual do gás natural.
Estratégias de poupança imediata
- Descongela alimentos no frigorífico (não no microondas) — o frio que libertam ajuda o frigorífico
- Não abres o forno desnecessariamente durante a cozedura — perde 20% da temperatura
- Usa tampas nas panelas — reduz o tempo de cozedura e o consumo energético
- Programa a máquina de lavar roupa nas horas de vazio (geralmente 22h-8h)
A ligação ao supermercado
A forma como compras afecta também o custo energético. Comprar alimentos frescos que não precisam de cozedura longa, planear refeições que aproveitem o calor residual do forno, e fazer batch cooking (uma cozedura longa para várias refeições) são estratégias que reduzem tanto o desperdício alimentar como o consumo energético. A Menna, ao ajudares a planear as compras com maior precisão, contribui indirectamente para esta eficiência.