Um limão fora de época pode custar 3-4 vezes mais do que em Abril-Maio, quando é época. Uma courgette em Janeiro pode custar o dobro de Julho. Comprar de acordo com a sazonalidade é uma das formas mais simples e eficazes de reduzir a factura alimentar.
Calendário de época em Portugal
Inverno (Dez-Fev): Laranjas, tangerinas, kiwi, couve, grelos, cenoura, abóbora
Primavera (Mar-Mai): Morangos, ervilhas, espargos, alfaces, favas, limões
Verão (Jun-Ago): Tomate, pepino, melão, pêssego, nectarina, figos, pimento
Outono (Set-Nov): Uvas, maçãs, peras, castanhas, brócolos, couve-flor
A regra prática
Quando um produto fresco está demasiado barato, está em época. Quando está caro, provavelmente está fora de época e a vir de longe. Isso explica tanto o preço como a qualidade inferior.
Sazonalidade além dos frescos
A sazonalidade afecta também outros produtos: o bacalhau tem picos de preço na Páscoa e Natal, o peru sobe em Novembro, o chocolate tem variações sazonais significativas. A Menna, ao rastrear o histórico de preços nas tuas compras, pode ajudar-te a identificar estes padrões ao longo do tempo.